Cépage : 95 % Merlot et 5 % Cabernet Franc
Terroir : Sableux graveleux
Superficie : 3.50 hectares
Le Vignoble : Situé au pied des Coteaux de Saint Emilion. La Cuvée Prestige est issue d’une sélection de vieilles vignes. Façons culturales traditionnelles, ébourgeonnages, effeuillages vendanges en vert si besoin.
Dégustation : Rouge cerise, brillant et d’intensité correcte. Le premier nez est expressif, mélange de fruit et de notes toastées. Le fruit encore sur la réserve au nez signe sa présence en bouche sur des accents de fruits mûrs et juteux. La mise en bouche est charnue, suave, précise et raisonnable. Les tanins au grain affirmé composent une texture cendrée et dynamique. Bouche avec de la clarté, lumineuse.
Accord mets et vin : Volailles, viandes blanches, comté, gruyère suisse.
