Cépage : 90 % Merlot et 10 % Cabernet Franc
Terroir : Argilo-Calcaire
Superficie : 4.50 hectares
Age moyen du vignoble : 35 ans
Le Vignoble : Situé sur des coteaux pentus à l’Est de Saint Emilion donc bien drainé et constamment « inondé » de soleil.
Dégustation : Belle robe rouge sombre et profonde. Le nez révèle des arômes de fruits noirs et d’épices qui rappellent la réglisse et la cardamone. En bouche, l’attaque est souple et ample, on perçoit des arômes de petits fruits rouges. La bouche évolue sur des notes légèrement boisées portées par des tanins suaves.
Accord mets et vin : Civet de lièvre, rôti de bœuf, beaufort.
